Red Lobster a déposé son bilan – Qu’est-il arrivé à Red Lobster ?

homard rouge est dans le rouge.

Le 20 mai, le la société a déposé son bilan (chapitre 11) en Floride. Cette terrible nouvelle est survenue après que 87 établissements Red Lobster dans plus de 20 États ont été répertoriés comme « temporairement fermés » ou « indisponibles ».

Du matériel de cuisine a également été mis aux enchères sur le liquidateur du restaurant, TAGeX Brands. Pour l’instant, on ne sait pas si d’autres homard rouge les emplacements sont sur le billot.

Tout cela soulève la question : qu’est-il arrivé à Red Lobster ?

Pourquoi Red Lobster ferme-t-il ?

Red Lobster, fondée en 1968, a connu son lot de défis. Pendant la pandémie de 2020, le nombre de convives a diminué (le nombre de convives est en baisse) 30 pour cent à partir de 2019 , selon les documents de faillite). La mauvaise gestion est également à blâmer : l’entreprise a connu cinq PDG différents depuis 2021.

Lorsque Red Lobster a été vendu à une société de capital-investissement appelée Golden Gate Capital, l’accord n’a pas aidé la chaîne.

Depuis la firme cédé les actifs immobiliers de Red Lobster pour 1,5 milliard , ils ont dû relouer leurs emplacements. Cela signifiait que Red Lobster payait un loyer plus élevé à sa société mère. Les emplacements sous-performants étaient également coincés dans des contrats de location qu’ils ne pouvaient pas se permettre. Ces problèmes ont amené l'entreprise à dépenser plus de 200 millions de dollars l'année dernière.

Les hits ont continué à arriver quand Golden Gate Capital a vendu Red Lobster au Thai Union Group , un grand fournisseur de fruits de mer.

Malgré des réductions de coûts généralisées, Thai Union a déclaré une perte de 19 millions de dollars au cours des neuf premiers mois de 2023. D’ici 2024, ils ont partagé leurs projets de sortie de l’entreprise.

'Les vents contraires persistants dans l'industrie, la hausse des taux d'intérêt et la hausse des coûts des matériaux et de la main-d'œuvre ont eu un impact sur Red Lobster, entraînant des contributions financières négatives prolongées à Thai Union et à ses actionnaires', Thiraphong Chansiri, PDG de Thai Union, a déclaré dans un communiqué .

Mort par des crevettes sans fin ?

Le dernier clou dans le cercueil de Red Lobster a peut-être été un accord promotionnel. En 2023, la chaîne de fruits de mer a annoncé qu'elle reprenait sa promotion sans fin sur les crevettes. L'offre permet aux clients de déguster des crevettes à volonté pour 20 $.

La promotion visait à ramener les clients dans les sites. Bien qu’il y parvienne, la demande est devenue trop forte. Bientôt, de nombreux endroits ont même commencé à manquer de crevettes.

Cela aurait joué un rôle majeur dans la perte de 11 millions de dollars de l’entreprise au troisième trimestre. L'offre sans fin sur les crevettes coûte désormais 25 $ et n'est disponible que le lundi.

Selon l'entreprise , la faillite vise à « produire des améliorations opérationnelles, simplifier l'activité grâce à une réduction des sites et poursuivre la vente de la quasi-totalité de ses actifs ».

Désormais, les restaurants Red Lobster restants resteront ouverts pendant la procédure de faillite. 'Les restaurants Red Lobster resteront ouverts et fonctionneront comme d'habitude pendant le processus du chapitre 11', poursuit le communiqué.