Le dernier numéro de Swallow Magazine présente les odeurs de Mexico

Le New York Times | Hirondelle Magazine

le dernière édition de Swallow Magazine , un périodique gastronomique rarement publié fondé en 2009, propose une nouvelle façon de découvrir les odeurs de la scène culinaire de Mexico : Scratch and sniff stickers.

Maria Newman écrit sur le blog Diner’s Journal du New York Times que le nouveau numéro, le troisième du titre en quatre ans, contiendra 20 autocollants qui utilisent la technique familière de microencapsulation pour stimuler les sens olfactifs des lecteurs. Le rédacteur en chef James Casey a décidé d'utiliser le travail de Sissel Tolaas, un 'artiste des odeurs' norvégien qui a recréé les odeurs de 200 quartiers de Mexico.

'Vous ne pouvez amener quelqu'un jusqu'ici que par le biais d'une publication ou d'un site Web', a déclaré M. Casey. « Vous pouvez leur montrer les curiosités. Et en ligne, vous pouvez leur permettre de voir des sons ou de les laisser voir des vidéos. Mais finalement, avec le projet des odeurs, nous avons eu l'impression de les rapprocher de la ville d'une manière différente. Les odeurs sont un aspect incontournable du voyage.

Le gadget consistant à utiliser des autocollants à gratter et à renifler n'a rien de nouveau - Hustler a tristement publié une page centrale à gratter et à renifler pour son Numéro d'août 1977 - mais le numéro massif de 30 $ de Swallow Magazine semble très ambitieux. Newman dit qu'il devrait être disponible dans certains kiosques à journaux d'ici la mi-avril, mais attention : 'Toutes les odeurs ne sont pas agréables', écrit-elle.