L'ancien concurrent de 'Top Chef' Howie Kleinberg décède à 46 ans

Depuis plus de 15 ans, Meilleur patron a servi des moments culinaires vraiment mémorables de certains des meilleurs artisans culinaires à découvrir prochainement en Amérique. Et bien qu'il y ait certainement eu quelques ratés (comme la crème glacée au porc), ce sont les succès dont nous nous souvenons le plus.

Dans la saison 3, le chef de Miami Howie Kleinberg s'est révélé être le roi du barbecue. Malheureusement, il a été récemment rapporté qu'il est décédé à l'âge de 46 ans. Voici ce que nous savons de sa cause de décès.

Quelle est la cause du décès d'Howie Kleinberg ?

Dans une interview avec le Héraut de Miami , la mère de Howie, Susan, a confirmé que son fils mort d'une crise cardiaque à l'âge de 46 ans. Elle soupçonne Howie d'avoir hérité sa passion pour la cuisine de son défunt père, Wally, qui a également eu une crise cardiaque (à 34 ans). Wally est décédé alors que Howie n'avait que 6 ans, mais il avait déjà lancé une entreprise de hot-dogs qui aurait pu contribuer à l'amour de son fils pour tout ce qui concerne la viande.

Source : Instagram/@chefhowardk

Le chef Howie Kleinberg à la Nouvelle-Orléans

Par coïncidence, l'hôpital où Howie est né est devenu plus tard l'Université Johnson & Wales, où Howie a fréquenté l'école culinaire. 'N'est-ce pas un cercle complet?' sa mère a fait remarquer au Héraut de Miami .

Howie s'est fait les dents dans la cuisine de l'hôtel Intercontinental au centre-ville de Miami, un travail qu'il a obtenu via Lee Schrager, fondateur du South Beach Wine & Food Festival. Lee était ami avec la mère de Howie, mais il était clair que le talent de Howie était nécessaire dans la cuisine. En fait, le flair de Howie pour la nourriture a incité Terry Zarikian, directeur culinaire du festival gastronomique de South Beach, à le recommander pour Meilleur patron .

Bien qu'il ait été éliminé lors de la semaine 12, Howie a séduit les juges avec des plats comme son épaule de porc braisée avec mojo yucca à l'orange aigre. Il y avait même un très échange impertinent entre Howie et Anthony Bourdain, alors juge . Après avoir été châtié par Bourdain pour ne pas avoir préparé son plat chaud et rapide, Howie lui a rappelé que dans l'un des propres livres de Bourdain, il parlait en termes élogieux des cuisiniers à la chaîne équatoriens qui ne donnaient aux invités leur nourriture que lorsqu'elle était bien faite, quel que soit le temps que cela prenait.

La réponse de Bourdain était Bourdain classique : « Espèce de fils de b --- h », a-t-il dit en riant. On dirait que c'était aussi Howie classique.

Howie Kleinberg travaillait encore comme chef lorsqu'il est décédé.

Selon le Miami New Times , Howie venait d'accepter un poste de chef exécutif au Peacock Garden Resto Bar + Grill à Miami. Les propriétaires ont été profondément bouleversés par le décès prématuré de Howie. 'Chez Peacock Garden, nous sommes attristés par le décès du chef Howie Kleinberg. Howie était un membre apprécié de notre équipe et nous adressons nos plus sincères condoléances à sa famille', ont-ils déclaré au point de vente.

Howie laisse dans le deuil sa mère, Susan Kleinberg Ratner, son beau-père Ken Ratner, sa sœur Amy Wildstein et ses trois enfants, ainsi que son chien Skye. Il était bien connu que Howie aimait peut-être plus ses chiens que la cuisine, c'est pourquoi la famille encourage 'les dons au nom et à la mémoire du chef à l'association canine basée à Miami'. Bullies-N-Beyond Rescue (via PayPal à bulliesnbeyond@gmail.com) ou à Nourrir le sud de la Floride .