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AP Stylebook : Édition pour manger pendant les fêtes
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Mardi, alors que vous étiez probablement en train de voter ou de couvrir les gens qui votaient, l'Associated Press a eu une conversation de style sur Twitter, et c'était à propos de la nourriture. Le rédacteur en chef d'AP, J.M. Hirsch, a rejoint le chat, ce qui était utile à la fois du point de vue du journalisme et des vacances. J'ai également ajouté des liens vers des recettes de vacances AP, trouvées grâce à Fil Twitter de Hirsch .
Bienvenue dans notre #APStyleChat sur le style de la nourriture avec le rédacteur en chef AP J.M. Hirsch. Envoyez-nous vos questions.
– Livre de style AP (@APStylebook) 4 novembre 2014
Commençons par la boisson :
Ne vous laissez pas confondre par les cocktails. La plupart sont en minuscules - bloody mary, old fashioned, mojito - mais certains sont en haut - Negroni. #APStyleChat
– Livre de style AP (@APStylebook) 4 novembre 2014
En faire tomber plus d'un ? Apportez les Bloody Marys, les mojitos, les Negronis, les martinis.
– Livre de style AP (@APStylebook) 4 novembre 2014
Seul le vin mousseux de la région française de Champagne est le Champagne. S'il est fabriqué ailleurs, appelez-le vin mousseux. #APStyleChat #galenawrites
– Livre de style AP (@APStylebook) 4 novembre 2014
C'est du chocolat chaud ou du chocolat chaud ? Dépend. Le cacao est fabriqué avec de la poudre de cacao. Le chocolat est fait avec du chocolat fondu. #APStyleChat
– Livre de style AP (@APStylebook) 4 novembre 2014
Et maintenant pour les côtés :
Vous avez du pain ? Gardez-le en un mot - boîte à pain, chapelure, gressin, pain de maïs. Mais pas de pudding au pain. #APStyleChat
– Livre de style AP (@APStylebook) 4 novembre 2014
La farce est devenue générique du côté de Turkey Day. Mais techniquement seulement farce si farcie. Cuit sur le côté est la vinaigrette. #APStyleChat
– Livre de style AP (@APStylebook) 4 novembre 2014
Voici des idées pour '10 façons fraîches de préparer un mélange de farce pour médecin' d'Alison Ladman de l'AP.
Faire des petits pains pour Thanksgiving ? La plupart d'entre nous auront des rouleaux de parkerhouse - un mot, pas de majuscules. #APStyleChat
– Livre de style AP (@APStylebook) 4 novembre 2014
Michele Kayal de l'AP a écrit un article pratique sur 'Ce qui peut et ne peut pas être préparé à l'avance.'
Juste au cas où tu n'essaierais même pas :
IHOP est tout en majuscules pour International House of Pancakes. #APStyleChat @JoeHadsall
– Livre de style AP (@APStylebook) 4 novembre 2014
Et juste au cas où vous voudriez vraiment essayer :
Manger local ce Thanksgiving ? Essayez un repas de la ferme à la table acheté au marché fermier. Et n'oubliez pas un fromage fermier. #APStyleChat
– Livre de style AP (@APStylebook) 4 novembre 2014
Par souci de cohérence, les recettes AP utilisent désormais du sel casher lorsqu'un volume est spécifié. #APStyleChat
– Livre de style AP (@APStylebook) 4 novembre 2014
Vous aurez besoin de ce sel casher dans ce recette purée de pommes de terre crémeuse de Sara Moulton. Et wow à ceux-ci tarte à la citrouille en cannoli et dinde frottée au barbecue recettes de Ladman.
Maintenant, pour quelques notes d'entretien :
Tapisser vos plaques à pâtisserie pour les biscuits? Essayez du papier sulfurisé plutôt que du papier sulfurisé. #APStyleChat
– Livre de style AP (@APStylebook) 4 novembre 2014
Et c'est du papier ciré, pas du papier ciré. #APStyleChat
– Livre de style AP (@APStylebook) 4 novembre 2014
Le style AP, c'est-à-dire du papier d'aluminium, pas du papier d'aluminium ou du papier d'aluminium, juste du papier d'aluminium. #APStyleChat
– Livre de style AP (@APStylebook) 4 novembre 2014
Vous aimez la bonne bouffe? Vous n'êtes pas un gourmand, c'est un glouton. Mais vous êtes peut-être un fin gourmet. #APStyleChat
– Livre de style AP (@APStylebook) 4 novembre 2014
Les Britanniques l'appellent coriandre, mais aux États-Unis, c'est de la coriandre (et dans ces régions, la coriandre est la graine de la plante de coriandre). #APStyleChat
– Livre de style AP (@APStylebook) 4 novembre 2014
Nous entrons dans la saison de la mijoteuse. Mais ne l'appelez pas une mijoteuse à moins que vous n'ayez cette marque spécifique. #APStyleChat
– Livre de style AP (@APStylebook) 4 novembre 2014
Une mandoline est un instrument de musique. Une mandoline est un slicer (qu'un correcteur orthographique déteste). #APStyleChat
– Livre de style AP (@APStylebook) 4 novembre 2014
Et c'est tweet qui les gagne tous.
le spatchcocking ne sonne pas bien. cela signifie couper l'épine dorsale de la volaille pour aplatir la volaille et accélérer la cuisson. #APStyleChat
– Livre de style AP (@APStylebook) 4 novembre 2014
Si vous ne pouvez tout simplement pas vous résoudre à spatchcock, voici une recette AP pour Strates d'aubergines de Thanksgiving et Sauce végétarienne à ne pas manquer de Ladman. Mardi soir, j'ai écrit sur ce que les journalistes mangeaient pendant qu'ils couvraient l'élection. Il n'y avait pas de cannolis de tarte à la citrouille, pour autant que je sache, mais beaucoup d'entre eux ont fait mieux que la pizza de la salle de presse.
Le ballon du défilé de Thanksgiving de Macy, Tom Turkey, entre dans le Columbus Circle de New York, le jeudi 27 novembre 2003. (AP Photo/John Marshall Mantel)